Redazione Soldi365.com Il 2024 ha fatto segnare il record storico per gli arrivi di pesce straniero, ben 1,1 miliardi di chili che, complici unโetichettatura ancora poco chiara e la scarsa conoscenza del pescato locale hanno messo allโangolo il prodotto italiano. A denunciarlo รจ la Coldiretti Pesca che ha organizzato una giornata a Roma, al mercato di Campagna Amica al Circo Massimo, con i tutor della spesa per aiutare imparare a riconoscere il vero prodotto Made in Italy, orientarsi tra le etichette e portare in tavola specialitร a miglio zero stagionali, sane e sostenibili.
Consumi, Coldiretti: “Nel 2024 record arrivi pesce straniero. I consigli per scegliere quello italiano”
La manifestazione rientra nel progetto Pesca Amica, nellโambito del Feampa 2021/2027, e punta a valorizzare i prodotti ittici locali di stagione, attraverso percorsi gastronomici con degustazioni di piatti a base di pesce fresco, laboratori di formazione sulla preparazione delle ricette, abbinamenti enogastronomici con vini, oli e birre locali, attivitร educative per bambini.
La dipendenza dallโestero per gli approvvigionamenti di pesce รจ passata nel giro degli ultimi quarantโanni dal 30% al 90%, secondo Coldiretti Pesca. Se nei mari italiani si pescano circa 130 milioni di kg di pesce allโanno, dallโestero ne arrivano oltre 840 milioni di chilogrammi tra fresco e congelato, ai quali va aggiunto quello trasformato, come gamberetti o cozze sgusciate. Il risultato รจ un fiume di prodotto che si riversa sui banconi dei supermercati e delle pescherie che รจ spesso molto difficile da distinguere da quello nazionale, a causa anche di unโetichettatura obbligatoria sรฌ, ma poco chiara. Invece di trovare lโindicazione โItaliaโ che cโรจ in altri prodotti, per il pesce รจ riportata la zona di cattura che per il Mediterraneo รจ โFao 37โ. Senza dimenticare il pesce servito ai ristoranti, dove non cโรจ alcuna etichetta.
Proprio per aiutare i consumatori a fare le giuste scelte la Coldiretti Pesca ha elaborato un piccolo vademecum. Il primo consiglio รจ di scegliere pesce fresco, poichรฉ in questo modo aumentano le possibilitร di portare a casa prodotto italiano. I mari del nostro Paese favoriscono peraltro unโampia disponibilitร : alici, vongole, sardine, gambero rosa, merluzzo/nasello, canocchie, triglie, tonno rosso, seppie, polpi, gambero rosso, cefali/muggini, pesce spada, sogliola, tonno alalunga. A queste si aggiungono quelle allevate: cozze, trote, vongole veraci, orate, spigole e branzini. Per i prodotti dellโacquacoltura, tra lโaltro, รจ prevista lโindicazione del Paese di Origine in etichetta.
Sul congelato e sul trasformato, invece, aumentano le possibilitร che si tratti di prodotto straniero. Le principali specie importante sono in questo caso seppie e calamari, gamberetti, salmone, polpi, filetti di tonno e palamita, orate, tonno, spigole/branzini, cozze, filetti di nasello. Da qui la richiesta di Coldiretti Pesca di unโetichetta piรน chiara e dettagliata, oltre che dellโapplicazione, anche per il pesce, del principio di reciprocitร delle regole, poichรฉ non sempre il prodotto importato rispetta le stesse normative di quello europeo.
