โGli agriturismi italiani offrono qualitร , autenticitร e sostenibilitร , tre valori che fanno dellโItalia unโeccellenza unica al mondo, e si confermano un tassello strategico per il turismo sostenibile e la valorizzazione delle aree interne, un volร no per il Paese e una garanzia per lo sviluppo economico e sociale di borghi e territori ruraliโ. Lo ha dettoย Augusto Congionti, presidente nazionale di Agriturist, durante il convegnoย โAgriturist racconta lโagriturismo italiano: passato, presente e futuroโ,ย organizzato oggi alla Fattoria di Maiano, a Fiesole, dall’Associazione nazionale per l’Agriturismo, l’ambiente e il territorio.
Agriturismi, Congionti (Agriturist): “In Italia serve semplificazione delle norme”
โCon oltre 26.000 aziende attive in Italia โ ha spiegato Congionti – lโagriturismo rappresenta un esempio virtuoso di integrazione tra produzione agricola e turismo esperienziale. Le nostre strutture non si limitano allโaccoglienza o alla ristorazione, ma offrono attivitร che valorizzano il territorio, come le fattorie didattiche, le fattorie sociali e la vendita diretta dei prodotti tipici. Questo รจ ciรฒ che rende lโagriturismo unico nel panorama mondialeโ.
โGli agriturismi italiani sono, direi, naturalmente sostenibili: molti utilizzano energie rinnovabili, come il fotovoltaico o le biomasse, e promuovono il recupero dei materiali nellโambito della ristorazione. Siamo un modello per il turismo sostenibile e diffuso โ ha continuato il presidente di Agriturist – ma per crescere abbiamo bisogno di un maggiore sostegno da parte delle istituzioni, soprattutto per semplificare le normative e ridurre gli ostacoli burocraticiโ.
Luca Brondelli, vicepresidente nazionale di Confagricoltura, ha invece sottolineato il ruolo sociale degli agriturismi. โSono una risposta concreta allo spopolamento delle aree interne โ ha detto – e alla salvaguardia del patrimonio culturale e architettonico delle campagne italiane. Lโagriturismo non รจ solo unโopportunitร economica, ma un presidio fondamentale per il territorioโ.
Brondelli ha poi analizzato i nuovi trend del turismo post-pandemia: โI turisti non si accontentano piรน di un soggiorno in un luogo suggestivo. Vogliono essere protagonisti, scoprire i processi produttivi, partecipare a degustazioni e immergersi nella vita rurale. Ecco perchรฉ stiamo investendo nella formazione di figure professionali capaci di soddisfare queste esigenze โ ha detto il vicepresidente nazionale di Confagricoltura – come i manager turistici per i borghi, in collaborazione con universitร e centri di ricercaโ.
