A livello nazionale la superficie agricola utilizzata (Sau) destinata a biologico in Italia raggiunge il record storico di 2,3 milioni di ettari (+7,5%) pari a quasi ad un campo su cinque (19%) del totale con oltre 82.000 produttori agricoli, il numero piรน elevato tra i Paesi dellโUnione Europea. Eโ quanto emerge dallโanalisi della Coldiretti presentata in occasione del Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale con il Presidente nazionale Ettore Prandini e i cuochi contadini di Campagna Amica allo stand C13 padiglione 30 della fiera di Bologna.
Commercio, Coldiretti: in Italia 1 campo su 5 รจ biologico, record storico
I terreni coltivati a biologico โ sottolinea la Coldiretti โ sono destinati per il 43% da seminativi come grano, orzo e avena, per il 28% da superfici a prati e pascoli per lโallevamento, per il 24 % da colture permanenti come frutteti, oliveti e vigneto per il 2,5% a ortaggi.
Un risultato che spinge i consumi in Italia dove il valore del mercato interno dei prodotti biologici โ continua la Coldiretti โ sale a quasi 5,5 miliardi con una crescita del +9% nel 2023 rispetto allo scorso anno. I ยพ dei consumi interni pari a oltre 4,2 miliardi sono concentrati in ambito domestico e il resto riguarda la ristorazione dove si assiste a una crescita tumultuosa del +18% nellโultimo anno, terminante a luglio, secondo lโanalisi di Coldiretti su dati Osservatorio Sana-Nomisma 2023.
Il successo del biologico italiano e da filiera corta รจ confermato โ evidenzia Coldiretti โ anche dalla riduzione delle quantitร di prodotto biologico importate dallโestero. Si registrano in tutto il 2022 meno importazioni rispetto allโanno precedente per oli e grassi vegetali (-31%), colture industriali (-26%) e cereali (-22%), secondo lโultimo Rapporto Bio in cifre.
Lโobbligo di scrivere in etichetta lโorigine della materia prima e la volontร di valorizzare prodotti a km zero da parte dellโindustria e dei consumatori, sta favorendo โ spiega Coldiretti โ la costruzione di filiere biologiche nazionali. Il logo nazionale del biologico Made in Italy previsto dalla legge nazionale di settore e la possibilitร di realizzare importanti contratti di filiera anche per il biologico, contribuiranno ulteriormente ad uno sviluppo sempre piรน sostenibile delle filiere agroalimentari. In questo scenario รจ nata Coldiretti bio, associazione di imprese ed esperti del settore, per contribuire a una transizione green sempre piรน sostenibile e a una valorizzazione del bio nel piatto.
I risultati ottenuti dallโagricoltura biologica contribuiscono a fare dellโagricoltura italiana la piรน green dโEuropa di 5547 specialitร sono ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni censite dalle Regioni, 319 specialitร Dop/Igp riconosciute a livello comunitario, 526 vini Docg, Doc e Igt, 25mila agriturismi che conservano da generazioni i segreti della cucina contadina e 15.000 agricoltori coinvolti in circa 1.200 farmers market di Campagna Amica.
Il successo del bio Made in Italy e delle vendite dirette a km zero โ sottolinea Coldiretti โ รจ spinto anche dal fatto che i cibi e le bevande stranieri sono oltre sei volte piรน pericolosi di quelli italiani, con il numero di prodotti agroalimentari con residui chimici irregolari oltre i limiti di legge che in Italia รจ stato pari al 6,4% nei prodotti di importazione, rispetto alla media dello 0,6% dei campioni di origine nazionale, secondo le elaborazioni Coldiretti sui dati dellโultimo Rapporto Efsa che offre uno spaccato della presenza dei loro residui di pesticidi su frutta, verdura, cereali, prodotti per lโinfanzia, olio e vino e altri prodotti analizzati da ciascuno dei Paesi dellโUnione sul proprio territorio.
โI risultati del biologico confermano lโimpegno degli agricoltori italiani per la sostenibilitร ma anche la capacitร imprenditoriale nel rispondere alle nuove domande dei consumatori per prodotti che rispettano lโambiente, di alta qualitร e legati al territorioโ afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel sottolineare che โben 25 milioni di italiani hanno fatto la spesa nei mercati contadini promossi da Campagna Amica diffusi lungo tutta la Penisolaโ.
โIl biologico sta giร dimostrando di essere una risposta alle sfide attuali per una maggiore sostenibilitร economica ambientale e sociale โ ha dichiarato Maria Letizia Gardoni presidente di Coldiretti Bio, lโassociazione che riunisce le imprese biologiche e biodinamiche di Coldiretti โ. ร necessario perรฒ ricentrarlo nella sua dimensione agricola, legarlo saldamente al territorio di produzione ed affrontare un processo di evoluzione nel sistema di certificazione che possa essere sempre di piรน garante di un modello produttivo attento allโambiente e alle persone di cui le aziende agricole italiane sono da tempo protagonisteโ.
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